>


Այս աղցանի մեջ բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ: Փափուկ միսը, թթու սոխը և պանիրն անհրաժեշտ են իսկական հաճույք ստանալու համար: Ես պատրաստում եմ այս աղցանը տոների և կանոնավոր ընտանեկան կիրակնօրյա ընթրիքների համար: Թեթև և հրապուրիչ համը <<ֆրանսիական համբույր>> աղցանի երկու հիմնական բնութագրերն են:




Քոչարյանի զոհերը

Անհրաժեշտ է․




300 գ խոզի միս,
Երեք լոլիկ,
Մեկ սոխ,
200 գ կոշտ պանիր,
Մայոնեզն ըստ ճաշակի (ես միշտ օգտագործում եմ տնական):
Մթերքներ մարինադի համար.

200 մլ եռացրած ջուր,
Մեկ ճ․գ․ քացախ,
Մեկ թ․գ․ շաքարավազ,
Կես թ․գ․ աղ։


Պատրաստումը․


Առաջին հերթին պատրաստեք թթու սոխը:Մանր կտրատեք սոխը, լցրեք ​​ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, շաքարավազ, քացախ և եռացրած ջուր: Խառնեք և թողեք, մինչև հեղուկն ամբողջովին սառչի:
Միսը լվացեք և չորացրեք այն անձեռոցիկով, այնուհետև կտրեք խորանարդաձև։
Բուսական յուղը լցրեք տապակի մեջ, տաքացրեք այն ​​և դրա մեջ տապակեք խոզի միսը: 7-8 րոպե տապակեք բարձր կրակի վրա:
Ավելացրեք աղ, պղպեղ և տապակեք միսը ևս մի քանի րոպե: Այնուհետև այն տարածեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղն անհետանա:
Պանիրն ու լոլիկը կտրեք խորանարդաձև:
Լցրեք սոխով մարինադը և ավելացրեք այն մնացած բաղադրիչների մեջ:
Լցրեք մայոնեզը և խառնեք: Մայոնեզը կարելի է փոխարինել տնական թթվասերով, բայց այդ դեպքում Ձեզ հարկավոր է ճզմել սխտորի 1-2 ատամ:
Աղցանը լցրեք ափսեի մեջ և շաղ տվեք քերած պանիրը:
Բարի ախորժակ․․․

Աղբյուր

Сообщение «Ֆրանսիական համբույր» իմ ամենասիրելի աղցաններից մեկը, որը ես հաճախ եմ պատրաստում ընտանիքիս անդամների համար появились сначала на ՀԱՅԿԱԿԱՆ ԻՆՖՈ.


Նյութը պատրաստեց ingablog.ru-ն


от admin

-->