Անչափ համեղ տորթ, որը կզարդարի Ձեր տոնական սեղանը

Բիսկիվիտի համար անհրաժեշտ է․

  • 8 ձու,
  • 6 ճաշի գդալ շաքարավազ,
  • 500 գրամ հալվա (սա բաղադրատոմսի հիմնական գաղտնիքն է),
  • 0,5 բաժակ հացի փշրանքներ,
  • 200 գրամ ալյուր,
  • 2 թեյի գդալ քացախ մարած սոդայով:

Կրեմի համար․

  • 400 գրամ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանի),
  • 0,5 լ եփած խտացրած կաթ:

Բիսկիվիտի հագեցման համար․

loading...

  • Շաքարավազի օշարակ (ջուր + շաքար, եփել կրակի վրա),
  • Կոնյակ (համամասնությունները Ձեր հայեցողությամբ):


Խմորի պատրաստման եղանակը․

  1. Հարեք սպիտակուցները, մինչև այն լավ։ Սա խմորին կտա որոշակի թեթևություն:
  2. Աստիճանաբար ավելացրեք դեղնուցները, որոնք մնում են սպիտակուցային զանգվածի հոսքը կանխելու համար:
  3. Հալվան նախ պետք է քերել և խառնել հացի փշրանքների հետ (կարող եք օգտագործել բլենդեր): Չորահացն անհրաժեշտ են նրա համար, այն իր վրա վերցնի ավելորդ ճարպը և խոնավությունը հեռացնելու համար:
  4. Այս խառնուրդը սպիտակուցի զանգվածին ավելացրեք ճաշի գդալով: Խմորը պետք է հանգստանա մոտ 15-20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, որից հետո, մի անհանգստացեք, եթե այն ստանա մի փոքր կանաչավուն գույն:
  5. Որից հետո ավելացրեք քացախով մարած սոդան:
  6. Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ խառնվի: Տորթի ձևամանը պետք է լինի կլոր (տորթի ափսեն 28 սանտիմետր տրամագծով): Բայց Դուք կարող եք վերցնել նաև ուղղանկյուն ձևաման, կարևորն այն է, որ չափը հարմար լինի, որպեսզի ստացված խմորի քանակը բավարարի: Ձևամանը ծածկեք յուղաթղթով, և դրա վրա քսեք կարագ կամ ցանկացած բուսական յուղ: Ինչ վերաբերում է խմորին, այն պետք է լինի թթվասերի խտության նման:
  7. Ամբողջ խմորը պետք է բաժանել երկու մասի, և պետք է թխեք երկու տորթ: 180-200 աստիճանի ջերմաստիճանում (կախված վառարանից): Յուրաքանչյուրը թխելու համար կպահանջվի մոտ 20 րոպե, բայց արժե անհատապես ստուգել տորթերի պատրաստվածությունը:

Կրեմի պատրաստում․


  1. Հարեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 1-2 րոպե, որպեսզի այն ավելի մեղմանա:
  2. Խտացրած կաթն աստիճանաբար ավելացրեք: Ոչ մի դեպքում չպետք է միանգամից ավելացնեք այն: Անպայման ուշադրություն դարձրեք դրան:
  3. Այս ամբողջ զանգվածը պետք է հասցվի համասեռության, որպեսզի գնդիկներ չլինեն:

Գործընթացի ավարտ.

  1. Տորթերը ստացվում են բավականին մեծ և փարթամ, կտրեք յուրաքանչյուրը կիսով չափ, ի վերջո, կունենաք 4 շերտ:
  2. Հաջորդը, յուրաքանչյուր շերտը ափսեի վրա դնելով, հավաքեք տորթ: Յուրաքանչյուր շերտի հագեցման համար քսեք շաքարավազից պատրաստված օշարակը:
  3. Կրեմը բաժանեք 4 մասի. 3-ը շերտի համար և 1-ը՝  ձևավորման: Յուրաքանչյուր շերտի վրա քսեք կրեմ: Իսկ կրեմի այն մասը, որը թողել էիք, հարթեցրեք տորթի և վերևի կողմերը:
  4. Ցնկության դեպքում կարող եք ձևավորել հալեցրած շոկոլադով կամ պաղպաղակով, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ (4 ճաշի գդալ շաքար + 4 ճաշի գդալ կաթ + 4 ճաշի գդալ կակաո + 250 գրամ կարագ, եփեք կրակի վրա և թողեք սառչի):

Տորթը պետք է թողնեք մի քանի ժամ կամ ավելի լավ ամբողջ գիշեր, որպեսզի առատորեն հագենա կրեմով:


Դրանից հետո տորթը կարելի է մատուցել հյուրերին և ընտանիքին: Այն կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հանգիստ, հարմարավետ ընտանեկան ընթրիքի համար: Կանաչ շերտերն անկասկած, կզարմացնեն որևէ մեկին, ինչպես նաև այս զարմանալի դեսերտի նուրբ և անսովոր համը:

Բարի ախորժակ․․․

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

Сообщение Անչափ համեղ տորթ, որը կզարդարի Ձեր տոնական սեղանը появились сначала на ՆՈՐ ԻՆՖՈ.


Նյութը պատրաստեց ingablog.ru-ն


loading...
.

Կորոնավիրուսի տարածման Հայաստանյան վիճակագրությանը կարող եք հետևել այս կայքում՝ ԱՅՍՏԵՂ

ինքնամեկուսացված քաղաքացիների  ՔԱՐՏԵԶ