Շնորհակալություն ծանոթիս բաղադրատոմսի համար: Այժմ ես հաճախ եմ պատրաստում այս կարկանդակը, քանի որ խմոր պատրաստելու կարիք չի լինում, իսկ արդյունքը վատը  չէ: Կարկանդակը նուրբ է, համեղ և կշտացնող:

Ինչ մթերքներ են անհրաժեշտ.

• 1-2 հատ լավաշ,
• 400-500 գ ցանկացած տեասկի աղացած միս,
• Երկու ցուկկինի,
• Երկու գլուխ սոխ,
• Երկու պճեղ սխտոր,
• 4-5 ճ. գ. պաքսիմատ,
• Կանաչի՝ ըստ ճաշակի,
• Մեկ ձու,
• Աղ, պղպեղ` ըստ ճաշակի,
• Բուսայուղ (տապակելու համար):

Լցոնման համար․

• 100-150 մլ կաթ,
• 3  ձու,
• 30-50 գ պանիր,
• 250 մլ մածուն,
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Անցնենք պատրաստման գործընթացին.

Անմիջապես պատրաստում եմ  կարկանդակի լցոնը:

Քերում եմ սոխը և ավելացնում աղացած միսը: Ապա ձուն, աղը, պղպեղը և ավելացնում մանրացրած կանաչին: Լավ խառնում:

Աղացած միսը մի կողմ եմ դնում, որպեսզի հանգստանա, և պատրաստում եմ ցուկկինին: Ես դրանք կտրում եմ բարակ շերտերով և տապակում բուսական յուղով, մինչև թեթև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Ամբողջությամբ չեմ տապակում:

Լավաշը բացում եմ սեղանի վրա և տապակած շերտերը կողք կողքի շարում, աղացած միսը տարածում եզրերին: Ամեն ինչ տեղավորվում եմ լավաշի մեկ թերթիկի վրա:

Գլորելով այն ամուր փաթաթում եմ և բաժանում հավասար կտորների:

Ձևամանը վերցնում եմ, յուղ քսում և կտորները տեղավորում նրա մեջ:

Այժմ պատրաստում եմ լցաշաղախը: Պարզապես բոլոր բաղադրիչները լցնում եմ մի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ ցանում  և խառնում, լցնում  ռուլետների վրա:

Միացնում եմ ջեռոցը և տաքացնում մինչև 200°: Թխում եմ մոտ 35 րոպե:

Քերում եմ պանիրը և շաղ տալիս  այն ջեռոցից հանելուց մոտ հինգ րոպե առաջ:

Բարի՜ ախորժակ:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

Сообщение Արտասովոր և շատ համեղ կարկանդակ լավաշով։ Այն կդառնա Ձեր սիրելի ուտեստը появились сначала на ՆՈՐ ԻՆՖՈ.

Նյութը պատրաստեց ingablog.ru-ն