>

Անհրաժեշտ է․

Թխվածքաբլիթի համար.

  • Մեղր — 3 ճ․գ․,
  • Փխրեցուցիչ — 1 թ․գ․,
  • Ձու — 4 հատ․
  • Շաքարավազ — 3 ճ․գ․,
  • Վանիլային շաքար – 1 տուփ,
  • Ալյուր — 4 ճ․գ․,
  • Եգիպտացորենի օսլա — 1 ճ․գ․,
  • Բուսական յուղ (առանց հոտի) – 4 ճ․գ․,
  • Մեկ պտղունց աղ։




Քոչարյանի զոհերը

Կրեմի համար․





  • Թթվասեր (40%) – 200գ,
  • Խտացուցիչ սերուցքի համար — 1 տուփ (8 գ),
  • Մեղր — 1 թ․գ․,
  • Խտացրած կաթ — 2 ճ․գ․,
  • Թակած ընկույզ (կամ թխվածքաբլիթ) — 100 գ։

Պատրաստումը․

Մեղրը լցրեք խոր ամանի մեջ, ավելացրեք փխրեցուցիչը և տաքացրեք թույլ կրակի վրա 1-2 րոպե՝ խառնելով: Խառնուրդը կդառնա սպիտակ և կավելանա ծավալով: րից հետո հեռացրեք կրակից և թողեք, որ սառչի:

Խմորի համար հարեք սպիտակուցները, աստիճանաբար ավելացնելով 1 թ․գ․ շաքարավազ և մեկ պտղունց աղ։ Դեղնուցները հարեք մնացած շաքարավազի և վանիլինի հետ:


Ավելացրեք մեղրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը: Խմորի մեջ ցանեք ալյուրը, խառնեք այնքան, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։

Զգուշորեն ավելացրեք հարած ձվի սպիտակուցները՝ փորձելով պահպանել դրանց ծավալը և խառնեք: Լցրեք ձևամանի մեջ (36×28 սմ), որը պետք է ծածկված լինի յուղաթղթով: Թխեք նախապես տաքացված ջեռոցում 180 աստիճանի տակ 15 — 20 րոպե։



Որից հետո ծածկեք թխված շերտը խոհանոցային սրբիչով, արագ շրջեք և հանեք յուղաթուղթը: Կրեմի համար հարեք թթվասերը մեղրով, խտացրած կաթով և խտացուցիչով: Չորս ճաշի գդալ կրեմ պահեք ռուլետի վերին շերտի համար:

Ընդլայնեք հովացված ռուլետը, քսեք կրեմը, թեթևակի շաղ տվեք կտրտված ընկույզը: Որից հետո փաթաթեք ռուլետը և հավասարեցրեք եզրերը:

Պատրաստված ռուլետի վրա քսեք մնացած կրեմը և նորից շաղ տվեք կտրատված ընկույզը։ Մատուցեք սառեցված վիճակում։ Համտեսեք այն մեկ բաժակ տաք թեյի կամ սուրճի հետ։ Բարի ախորժակ։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

Сообщение Մեղրով անչափ համեղ ռուլետ «Մեղու»։ Թեյի և սուրճի հետ հյուրասիրելու հրաշալի տարբերակ появились сначала на ՆՈՐ ԻՆՖՈ.


Նյութը պատրաստեց ingablog.ru-ն


от admin

-->