>

Դդմիկը մեր ընտանիքի շատ սիրելի ամառային մթերքն է: Մայրիկս միշտ այսպես էր պատրաստում, հիմա էլ ես կփորձեմ պատրաստել: Ճաշատեսակը շատ հասարակ և համեղ է, այն կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես ինքնուրույն խորտիկ: Կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Այն ավելի համեղ է, երբ ամռան տապին համտեսում եք սառը վիճակում:

Եթե դդմիկը մատղաշ է, մի՛ հանեք կեղևն ու սերմերը:




Քոչարյանի զոհերը

Ինչ է պահանջվում.

  • Մատղաշ դդմիկ — 3 հատ,
  • Սոխ — 1-2 գլուխ,
  • Գազար — 1-2 հատ,
  • Տոմատի մածուկ — 2 ճաշի գդալ,
  • Շաքարավազ — 0,5 թեյի գդալ,
  • Աղ, պղպեղ, դափնու տերև, համեմունքներ`ըստ ճաշակի,
  • Բուսական յուղ՝  տապակելու համար:

Պատրաստման եղանակը.




Նախ եկեք պատրաստենք բանջարեղենային սոուս: Տապակել սոխը, կտրել փոքր խորանարդիկների, տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև փափկելը: Տապակելիս ավելացնել շաքարավազ:

Երբ սոխը փափուկ է, ավելացնել քերած գազարը: Տապակել մինչև փափկելը:

Ավելացնել տոմատի մածուկ և մի քիչ ջուր (0,5 բաժակ), խառնել և եփել մի քանի րոպե:


Այդ ընթացքում դդմիկը կտրեց բարակ շերտերով շրջանակների:

Լոլիկ-բանջարեղենային սոուսը համեմել աղով և պղպեղով`ըստ ճաշակի և վերցնել կրակից:


Հիմա զբաղվենք դդմիկով: Յուղով տապակել թավայի մեջ երկու կողմերից, մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Տապակած բոլոր դդմիկները տեղադրել համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Ավելացնել մի քիչ աղ:

Լցնել լոլիկի և բանջարեղենի սոուսը դդմիկի վրա:

Ծածկել կափարիչով և եփել 15-20 րոպե ցածր եռման վրա: Կարող եք ավելացնել դափնու տերև:

Պատրա՛ստ է: Բարի՜ ախորժակ:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն

Сообщение Ահա, թե ինչպես է մայրս դդմիկ պատրաստում, որն անչափ համեղ է ստացվում появились сначала на ՆՈՐ ԻՆՖՈ.


от admin

-->