>

Շատ կանայք են ցանկանում իմանալ աբխազական խաչապուրու պատրաստման եղանակը: Սիրով ներկայացնում ենք.

Բաղադրիչներ` Խմորի համար ՝  1 կգ ցորենի ալյուրին ՝  10 կգ խմորիչ, 2 բաժակ կաթ , մի պտղունց աղ,




Քոչարյանի զոհերը

Միջուկի համար՝  1 կգ սուլուգունի պանիր, 2 ճ.գդ. ջուր, 1 ճ.գդ. շաքարավազ, 1/2 թ.գդ. աղ,





Պատրաստման եղանակը ՝  Խմորիչը խառնել կաթին: Թողնել մի փոքր մնա: Լցնել մաղած ալյուրի վրա, ըստ ճաշակի աղ անել, հունցել խմորը:


Թողնել խմորը հասունանա: Սուլուգունի պանիրը քերիչով անցկացնել, մի քիչ ալյուր ավելացնել, որ կպչուն ստացվի:

Խմորը գնդերի բաժանել: Ամեն գունդը կլոր բացել: Մեջտեղում դնել միջուկ, երկու կողմից սեղմել այնպես, որ միջուկը երևա:



Թխել 200 աստիճան տաք ջեռոցում, մինչև կարմրի: Մատուցելուց առաջ վրան կարագ քսել:

Աղբյուր

Նյութը պատրաստեց ingablog.ru-ն


от admin

-->