>


Ժամանակի հետ սկսում ենք իմանալ այնպիսի պարզ բաներ, որոնք միշտ ճիշտ ենք համարել: Ու՞մ մտքով կանցներ, որ մենք գազարը սխալ ենք եփում: Թվում է, թե ոչ մի դժվար բան չկա, բայց իմ ծանոթ խոհարարը նշել է մի քանի տարածված սխալներ, որ անում են գրեթե բոլորը: Հիմա ինձ մոտ ուղղակի անթերի է ստացվում:

Առաջին սխալ




Քոչարյանի զոհերը



Չի կարելի մաքրել գազարը նախքան եփելը: Եփելու գործընթացն արագացնելու համար շատերն են հանում բանջարեղենի՝ կարտոֆիլի, գազարի, բազուկի կեղևը: Դա խնայում է ժամանակը:





Սակայն իրականում կեղևն իրենից ներկայացնում է պաշտպանիչ շերտ, որը թույլ է տալիս վիտամիններին, հյութերին և սննդանյութերին դուրս չգալ:

Պարզապես լավ լվացեք բանջարեղենը եփելուց առաջ:

Сколько варить морковь для винегрета или оливье - как правильно варить морковь в кастрюле, пошаговый рецепт с фото



Երկրորդ սխալ


Չի կարելի կտրատել գազարը եփելուց առաջ: Մինչ այդ ես հաճախ էի մեծ գազարները կտրում մեջտեղից, որ դրանք տեղավորվեն կաթսայի մեջ ու արագ եփվեն, բայց այդ դեպքում գազարը կորցնում է հյութը և օգտակարությունը:

Երրորդ սխալ



Գազարի վրա սառը ջուր լցնել: Բոլորն էլ ուզում են որքան հնարավոր է շուտ ազատվել գործերից, ու դրա համար էլ գազարի վրա սառը ջուր են լցնում և դնում կրակին:

Գազարն անթերի կստացվի այն դեպքում, եթե գցեք արդդեն եռացող ջրի մեջ:

Мне 35 и я всю жизнь варила морковь неправильно. Шеф-повар кафе тыкнул меня носом в 5 ошибок — News Armenia

Չորրոդ սխալ

Չի կարելի եփել առանց կափարիչի և ընացքում փոխել կրակի ինտենսիվությունը: Այդպես գազարը կստացվի փափուկ ու հյութեղ:

Հինգերորդ սխալ

Չի կարելի չափից շատ եփել գազարը: Այդպես բանջարեղենը կորցնում է վիտամինները, փլվում է և աղցանին լավ համ չի հաղորդում:

Նյութը պատրաստեց ԻՆՖՈ ՓԱՍՏԵՐ կայքը


от admin

-->