>


Ես հաճախ էի գնում կրուասաններ, մինչև որ մի օր չփորձեցի ինքս պատրաստեմ։ Գիտեք, ավելի համեղ ու ախորժելի թխվածք ես չէի փորձել։ Ու որքան հեշտ է թխելը, կստացվի անգամ անփորձների մոտ։

Круассаны домашние - простой способ с потрясающим результатом! | Appetitno.TV - YouTube

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․

loading...









  • ալյուր՝  500գ
  • չոր խմորիչ՝ 10–15գ
  • կաթ՝ 125մլ
  • յոգուրտ՝ 125մլ
  • շաքարավազ՝ 3ճ․գ․
  • աղ՝ 1թ․գ․
  • ձու՝ 2 հատ
  • կարագ՝ 70գ
  • դեղնուց՝ 2 հատ
  • նուտելլա՝ 350գ

Френски кроасан с масло – мини 25 гр. » Кетъринг услуги | Оборудване под наем, Сватби, Хапки, Шатри

Պատրաստման եղանակ․



Խմորիչի վրա լցնել գոլացրած կաթ։ Ավելացնել շաքարավազը և թողնել 3-4 րոպե։


Ալյուրով, ձվով, աղով, յոգուրտով և կաթնա-խմորիչային զանգվածով խմոր հունցել։ Թողնել խմորը կես ժամ։



Բաժանել 8 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտորին գնդիկի ձև տալ, գրտնակել։ 7 շերտերին հալեցրած կարագ քսել, միմյանց վրա դնել՝ այնպես անելով, որ առանց կարագի շերտը մնա վերևում։ Գրտնակել՝ բարակ շերտ ստանալ։ Բաժանել 12–16 եռանկյունների։

Յուրաքանչյուրի վրա միջուկ դնել ու կրուասաններ ձևավորել։ Տեղափոխել յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ։ Թողնել 1 ժամ։

Դեղնուցները հարել 1ճ․գ․ կաթի հետ, քսել կրուասաններին և թխել 200 °С՝ 15 րոպե։

КРУАССАНЫ КАК ПУХ ВОЗДУШНО+СЛОИСТАЯ - YouTube

Բարի ախորժակ։

Նյութը պատրաստեց ԻՆՖՈ ՓԱՍՏԵՐ կայքը


add
loading...
.

от admin