Готовим «Эклер». Легкий, пышный, вкусный и быстрый рецепт. — ingablog

Готовим «Эклер». Легкий, пышный, вкусный и быстрый рецепт.



Для теста нужно
Сливочное масло — 100 гр.
Яйца — 4 шт
Мука — 180 гр.
Соль – 1/2
ч.л.Вода – 250 мл.


Подготовка

Крем можно использовать любой. Вскипятить воду, добавить масло, соль и снова вскипятить. Всыпать муку в кипящую воду, хорошо перемешать и варить 2 минуты. Полученную массу заморозить, по одному добавить яйца и хорошо перемешать. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его маслом.

С помощью кондитерского мешка вылить тесто на сковороду. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 минут до золотистого цвета. Не открывайте дверцу духовки во время выпечки.



В получившиеся эклеры влейте сливки и по желанию посыпьте сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита:

от admin