>

Իհարկե, բոլորս ենք լսել գազարի օգուտակար հատկությունների մասին, բայց ինչ-ինչ պատճառներով ասես փորձում ենք հազվադեպ ավելացնել մեր ճաշատեսակների մեջ` այն էլ նվազագույն քանակությամբ, կարծես վախենալով գազարի համից:

Բայց ապարդյուն: Եվրոպական շատ երկրներում հայտնի են ուտեստները, որոնցում գազարները հանդես են գալիս որպես հիմնական բաղադրիչ: Եվ, իհարկե, ոչինչ ավելի լավ չէ, քան գազարով հիմնված աղցանները: Փորձենք պատրաստել միասին




Քոչարյանի զոհերը
  • 1 Գազարով և բրոկկոլիով աղցան, մանանեխի և մեղրի սոուսով:

Բաղադրությունը 5 ճ.գ. խնձորի քացախ, 3 ճ.գ.մեղր, 3 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 2 ճ.գ. Ֆրանսիական մանանեխ, 3 մաղադանոսի ճյուղ, 1 գլուխ բրոկկոլի, 2 խնձոր, 2 գազար, 1 կարմիր սոխ, 100 գ ընկույզ, 30 գ չոր լոռամիրգ, 1/2 թ.գ. աղացած չիլի պղպեղ, աղ, պղպեղ ` ըստ ճաշակի։


Պատրաստումը  Նախ պատրաստեք սոուսը: Մանանեխ, քացախ, մեղր, չիլի, թակած մաղադանոս, աղ և պղպեղ: . Բրոկկոլին լցնում ենք եռացրած ջրի մեջ, եփում  2 րոպե: Դրանից հետո այն թափում քամոցի մեջ, այն դնելով սառույցով ջրի մեջ: . Կտրեք գազարներն ու խնձորը խոշոր խորանարդիկներով: Այս բաղադրիչներին ավելացրեք սոխ, բրոկկոլի, թակած ընկույզ, հատապտուղներ և սոուս, խառնեք և աղ ավելացրեք։




  • 2. Աղցան գազարով, պանրով և սխտորով.

Բաղադրությունը 2 գազար, 80 գ պինդ պանիր, 1 ատամ սխտոր, 1 թ.գ. մայոնեզ, աղը ըստ ճաշակի: Պատրաստումը. . Գազարը և պանիրը անցկացրեք քերիչով։ . Սխտորը ճզմեք և լցրեք գազարի և պանր վրա։ . Ավելացրեք մայոնեզ, աղ և խառնեք։

  • 3. Աղցան պահածոյացված ձկով (թյուննոս), գազարով և ձվով.

Բաղադրիչները. 2 ձու, 2 գազար, 120 գ պահածոյացված թոննուս 100 գ մայոնեզ, 100 գ մածուն, 1/2 թ.գ. պահածոյացված կապերս, 1 թ.գ. լիմոնի հյութ, Կանաչ սոխ, աղ , պղպեղ` ըստ ճաշակի։

Պատրաստումը. . Եփեք ապա կտրտեք ձվերը, փոքր խորանարդիկներով, գազարն անցկացրեք քերիչով, թոննուսը մանրացրեք պատառաքաղով: .

Սոուսի համար խառնեք մայոնեզը, 1 ճ.գ. մածուն և լցրեք այն բաղադրիչների վիա, ավելացնելով պահածոյացված կապերս: . Ավելացրեք սոխը, համեմունքները, աղը, լիմոնի հյութը և խառնեք։


  • 4. Աղցան գազարով և հավի մսով.

Բաղադրիչները. 250 գ հավի ֆիլե, 100 գ կաղամբ, 1 գազար, 1 քաղցր պղպեղ, 60 մլ բուսական յուղ, 20 մլ սոյայի սոուս, 5 մլ կիտրոնի հյութ, 1 թ.գ. շաքարավազ, 1 թ.գ. աղացած պղպեղ, 1/2 թ.գ. աղացած համեմ, աղ, պղպեղ `համտեսեք:

Պատրաստումը. . Խառնեք 20 մլ բուսական յուղ, համեմ, աղ և պղպեղ: Այս խառնուրդը լցնել ֆիլեի վրա և լավ տարածել: . Ֆիլեն ծածկեք փայլաթիթեղով։ Ջեռոցը նախապես տաքացրեք և պատրաստեք 200 ° C ջերմաստիճանում` 30 րոպե: . Գազարը մանրացրեք քերիչով, կտրատեք` կաղամբը ,պղպեղը և պատրաստված ֆիլեն: .

Խառնեք բոլոր բաղադրիչներն ավելացնելով բուսական յուղի, սոյայի սոուսի, կիտրոնի հյութի, շաքարի, աղի և պղպեղի խառնուրդը:


 

5. Տաք աղցան ծովախեցգետնով և գազարով.

Բաղադրիչները. 450 գ կեղևահանված ծովախեցգետին, 200 գ լոլիկ, 1քաղցր պղպեղ, 1 կարմիր սոխ, 180 գ ծնեբեկ, 2 գազար, 1/2 լայմ, 3 ճ.գ. լայմի հյութ, 1ճ.գ. մեղր, 1 փունջ աղցանի տերևներ, 5 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ համտեսել։

Պատրաստումը. .Կտրտացրեք լոլիկները, սոխը, ծնեբեկը և պղպեղը: Գազարն անցկացրեք քերիչով և բոլոր բանջարեղենները խառնեք: . Տապակի մեջ լցրեք 3 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ և ավելացրեք բանջարեղենները, աղ, պղպեղ, և կրկին թեթևակի խառնեք։ . Ջեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով, թողեք 10 րոպե եփվեն: Դրանից հետո, բանջարեղենները հավաքեք տապակի եզրերից, և լցրեք ծովախեցգետինները: Ավելացրեք աղ, պղպեղ, շաղ տվեք չիլին և օրեգանոն, խառնեք և եփեք ևս 7-8 րոպե նույն ջերմաստիճանում: . Ափսեի մեջ սկզբում դրեք աղցանի տերևներ, իսկ հետո խեցգետինները` բանջարեղոնի հետ։ Սոուսի համար խառնեք լայմի հյութը, ձիթապտղի յուղը, մեղր, աղ և համեմունքներ։ . Սոուսը լցրեք աղցանի վրա և խառնեք։

Բարի ախորժակ։

Сообщение 5 լավագույն աղցանները` գազարով, Ձեր տոնական և ամենօրյա սեղանին համար. появились сначала на ՆՈՐ ԻՆՖՈ.


Նյութը պատրաստեց ingablog.ru-ն


от admin

-->